使用範圍及使用量
聚葡萄糖（水溶性膳食纖維）可廣氾應用到各種食品、保健品和醫藥制品中，應用的主要目的是補充人體生理所需的膳食纖維量，增加產品保健功能、改進產品風味、提高產品品質和附加值等。具體應用範圍如下：
•保健食品：作為便祕、糖尿病、高血脂、肥胖等各種健康食品的原輔料和載體，這也是目前我國膳食纖維應用的主體部分；添加量：30％-90％
•飲料：各種高纖維飲料（包括固體飲料、碳酸飲料、礦泉水、運動飲料、職務蛋白飲料、全營養飲料、果汁等各種功能性飲品）；添加量：0.5-5％
•乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、奶粉等；添加量：1％-5％
•糖果：水果糖、奶糖、口香糖等。添加量：5％-30％
•休閑甜食：布丁，果凍等。8%-9%
•冷凍食品：冰糕、冰棍、冰激凌等。添加量：0.5％-6％
•酒類：膳食纖維可添加到白酒、啤酒和藥酒中生產高纖維保健酒；添加量：0.5％-5％
•米麵食品：饅頭、各種方便面、挂面、米粉、粉絲等；添加量：5％-20％
•調味品：香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋調料；10％-15％
•湯料：各種方便面湯料、家庭型湯料；10％-15％
•肉制品：應用於各種肉糜制品中如火腿腸、午餐肉、三明治、肉鬆等；添加量：2.5％-3％
